tsuyuhikari
Raritní kultivar z Kagoshimy se zářivě zelenou barvou a výrazným umami. Na přípravu s vodou.
Umami bez hořkosti, přirozená sladkost, jemný květinový nádech
Skladem · předám dopravci do 2 pracovních dnů
Doprava od 69 Kč. Od 1 290 Kč zdarma na výdejní místa a do boxů PPL v ČR. Doprava a platby
Chuť a charakter
Jde o opravdový raritní kousek od dvou farmářů, které jsem v létě 2026 osobně navštívila přímo v Japonsku. Označení single cultivar znamená matchu z jediného kultivaru čajovníku bez jakéhokoli míchání, což představuje tu nejčistší cestu k autentickému botanickému charakteru čaje.
Tsuyuhikari je křížencem kultivarů Shizu-7132 a Asatsuyu z prefektury Shizuoka. Svůj nejvýraznější a nejbohatší projev však získává díky sopečné půdě a subtropickému klimatu jižní Kagoshimy.
Čaj vás na první pohled okouzlí zářivě smaragdovou barvou. V chuti dominuje 100% umami bez hořkosti, přirozená sladkost a velmi jemný, čistý květinový nádech.
Na patře je čaj lehký, hedvábně hladký a zanechává dokonale čistý, elegantní dozvuk.
Ideální s vodou jako tradiční usucha.
- Barva
- Zářivě smaragdová
- Chuť
- Umami bez hořkosti, přirozená sladkost, jemný květinový nádech
- Tělo
- Lehké a hedvábně hladké, čistý a elegantní dozvuk
- Příprava
- S vodou (usucha)
- Původ
- Kagoshima, Japonsko
- Výběr
- Dva farmáři navštívení osobně, léto 2026
- Sklizeň
- První sklizeň 2026
- Kultivar
- tsuyuhikari
Jak připravit
Základ je 2 g matchy a 70 ml vody o teplotě 55 až 70 °C. Silnější usuchu připravíte ze 3 g; intenzitu si upravte podle chuti.
Hodí se bambusová metlička (chasen), miska (chawan) a sítko. Příslušenství
- usucha
- Matcha ušlehaná jen s vodou, bez mléka.
- umami
- Pátá základní chuť. Připomíná plnou chuť vývaru a čaji dodává hloubku a dlouhý dozvuk.
- single cultivar
- Jeden kultivar: čaj z jediného kultivaru čajovníku, bez míchání s jinými.
Dóza a náhradní náplň
75 g za cenu dvou dóz po 30 g, tedy o 20 % výhodněji za gram.
Dózu si nechte. Svůj oblíbený čaj doplňte z náhradní náplně. Náplň je větší než dóza, takže ji přesypete postupně; dóza musí být čistá a úplně suchá a zbytek sáčku pokaždé uzavřete. Údaje o potravině a číslo šarže zůstávají na obalu náplně.
Původ a výběr
Japonská matcha z jediného kultivaru čajovníku tsuyuhikari. Označení single cultivar popisuje kultivar, samo o sobě neoznačuje jednu farmu.
Matchu odebírám po malých šaržích, aby byla co nejčerstvější; po namletí totiž rychle ztrácí barvu, vůni i chuť. Hotovou matchu dovážím z Japonska letecky. Číslo šarže s měsícem mletí a datum minimální trvanlivosti najdete na obalu.
Jak vybírám a dovážím čajÚdaje o potravině a skladování
- Název potraviny
- zelený čaj
- Složení
- 100% mletý zelený čaj matcha
- Čisté množství
- 30 g
- Země původu
- Japonsko
- Kultivar
- tsuyuhikari Co je kultivar
- Sklizeň
- První sklizeň 2026 Kalendář sklizní
- Skladování
- V suchu a temnu, mimo teplo a výrazné pachy. Po otevření obal dobře uzavírejte.
- Cena za měrnou jednotku
- 2 330 Kč / 100 g
machasen s.r.o., Pražská 675/10, 642 00 Brno