03 signature
S vodou i s mlékem. Sytě zelený blend z první sklizně s plným umami a bohatou sladkostí. Vychutnejte si ho jako usuchu nebo jemné matcha latte.
Plné umami, bohatá sladkost
Kde začít, s vodou i s mlékem
Skladem · předám dopravci do 2 pracovních dnů
Doprava od 69 Kč. Od 1 290 Kč zdarma na výdejní místa a do boxů PPL v ČR. Doprava a platby
Chuť a charakter
Blend 03 je složený z lístků první jarní sklizně tak, aby měl vyváženou chuť, vůni a barvu od první misky po poslední. Po přípravě s vodou dává sytě zelený nálev, ve kterém je nejvíc znát plné umami a bohatá sladkost, která na jazyku zůstává i po dopití. Připravíte si ho s vodou jako usuchu i s mlékem jako jemné matcha latte; při obou způsobech přípravy zůstane chuť čaje zřetelná.
- Barva
- Sytě, zářivě zelená
- Chuť
- Plné umami, bohatá sladkost
- Použití
- S vodou (usucha) i s mlékem (latte)
- Sklizeň
- První sklizeň
- Kultivary
- okumidori, yutakamidori, saemidori, asatsuyu, asanoka a yabukita
Jak připravit
Základ je 2 g matchy a 70 ml vody o teplotě 55 až 70 °C. Silnější usuchu připravíte ze 3 g; intenzitu si upravte podle chuti.
Hodí se bambusová metlička (chasen), miska (chawan) a sítko. Příslušenství
- usucha
- Matcha ušlehaná jen s vodou, bez mléka.
- umami
- Pátá základní chuť. Připomíná plnou chuť vývaru a čaji dodává hloubku a dlouhý dozvuk.
Dóza a náhradní náplň
75 g za cenu dvou dóz po 30 g, tedy o 20 % výhodněji za gram.
Dózu si nechte. Svůj oblíbený čaj doplňte z náhradní náplně. Náplň je větší než dóza, takže ji přesypete postupně; dóza musí být čistá a úplně suchá a zbytek sáčku pokaždé uzavřete. Údaje o potravině a číslo šarže zůstávají na obalu náplně.
Původ a výběr
machasen blend z Japonska. Blend spojuje čaje do výsledku určeného pro konkrétní přípravu: 03 signature s vodou i s mlékem.
Matchu odebírám po malých šaržích, aby byla co nejčerstvější; po namletí totiž rychle ztrácí barvu, vůni i chuť. Hotovou matchu dovážím z Japonska letecky. Číslo šarže s měsícem mletí a datum minimální trvanlivosti najdete na obalu.
Jak vybírám a dovážím čajÚdaje o potravině a skladování
- Název potraviny
- zelený čaj
- Složení
- 100% mletý zelený čaj matcha
- Čisté množství
- 30 g
- Země původu
- Japonsko
- Kultivary
- okumidori, yutakamidori, saemidori, asatsuyu, asanoka a yabukita Co je kultivar
- Sklizeň
- První sklizeň Kalendář sklizní
- Skladování
- V suchu a temnu, mimo teplo a výrazné pachy. Po otevření obal dobře uzavírejte.
- Cena za měrnou jednotku
- 2 163 Kč / 100 g
machasen s.r.o., Pražská 675/10, 642 00 Brno