Zdroj: https://machasen.cz/produkt/blend-09
Jazyk: cs-CZ

[Obchod](https://machasen.cz/obchod)  / 09 culinary
machasen blend

# 09 culinary

Japonská matcha pro pečení, krémy, zmrzlinu a další dezerty. Převážně podzimní sklizeň s lehčím chuťovým profilem.

Čistá, lehká, bez výrazného umami

399 Kč 5,32 Kč / g

Balení uzavíratelný sáček 75 g

Skladem · předám dopravci do 2 pracovních dnů

Doprava od 69 Kč. Od 1 290 Kč zdarma na výdejní místa a do boxů PPL v ČR. [Doprava a platby](https://machasen.cz/doprava-a-platby)

## Chuť a charakter

Blend 09 vybírám do kuchyně: pro pečení, krémy, zmrzlinu a další dezerty. Je složený převážně z podzimní sklizně a jeho chuť je čistá a lehčí, bez výrazného umami. V těstě, krému nebo zmrzlině proto dá chuť čaje, aniž by přebil ostatní suroviny; ze stejného důvodu se hodí i do nápojů s výraznou chutí, kde by se jemnější blend ztratil. Množství upravte podle receptu; výsledný odstín a intenzitu ovlivní také ostatní suroviny a způsob přípravy.

Barva | Zelená | Chuť | Čistá, lehká, bez výrazného umami | Použití | Pečení, cukrářství, dezerty, smoothie, nápoje s výraznou chutí | Sklizeň | Převážně podzimní sklizeň | Kultivary | okumidori, yutakamidori, saemidori, asatsuyu, asanoka a yabukita |

## Jak připravit

Množství přizpůsobte receptu a požadované intenzitě. Prášek před vmícháním do těsta prosejte nebo rozmíchejte v části tekutiny.

Hodí se bambusová metlička (chasen), miska (chawan) a sítko. [Příslušenství](https://machasen.cz/navod#prislusenstvi)

umami | Pátá základní chuť. Připomíná plnou chuť vývaru a čaji dodává hloubku a dlouhý dozvuk. |
[Návody k přípravě](https://machasen.cz/navod)

## Původ a výběr

machasen blend z Japonska. Blend spojuje čaje do výsledku určeného pro konkrétní přípravu: 09 culinary při vaření a pečení.

Matchu odebírám po malých šaržích, aby byla co nejčerstvější; po namletí totiž rychle ztrácí barvu, vůni i chuť. Hotovou matchu dovážím z Japonska letecky. Číslo šarže s měsícem mletí a datum minimální trvanlivosti najdete na obalu.
[Jak vybírám a dovážím čaj](https://machasen.cz/puvod)
### Údaje o potravině a skladování

Název potraviny | zelený čaj | Složení | 100% mletý zelený čaj matcha | Čisté množství | 75 g | Země původu | Japonsko | Kultivary | okumidori, yutakamidori, saemidori, asatsuyu, asanoka a yabukita [Co je kultivar](https://machasen.cz/puvod#kultivar-oblast-sklizen) | Sklizeň | Převážně podzimní sklizeň [Kalendář sklizní](https://machasen.cz/puvod#kalendar-sklizni) | Skladování | V suchu a temnu, mimo teplo a výrazné pachy. Po otevření obal dobře uzavírejte. | Cena za měrnou jednotku | 532 Kč / 100 g |

machasen s.r.o., Pražská 675/10, 642 00 Brno